Lite om mig

Kerstin heter jag och är 63 år och livsnjutare :-)

Mitt alias, coolmamsan, hittade en av mina söner på för många år sedan när jag skulle börja min "nätkarriär". Förhoppningsvis var det för att han tyckte att jag var en cool mamma och förhoppningsvis tycker båda mina söner det fortfarande trots att dom är över 30 nu. 

Läs mera under om.

Om mig

Senaste inlägg

Matbloggstoppen Matklubbens Topplista

Bortstädat

Hej och god kväll :-)!

Hoppas att du haft en fin helg så här långt, ja ännu är det några timmar kvar på helgen. Här började dagen med dimma, dis och regn och gick sedan över i dimma och dis. Inte en gnutta ljus på hela dagen.

I fredags åkte granen ut och alla julsakerna likaså och igår blev det en välbehövlig städning. Adventsljusstakarna var det sista som åkte ner i kartongen med julsaker och nu är den ordinarie belysningen framme igen och det känns skönt. Vi säger det varje år att det är kul att plocka fram till första advent men skönt när man får återgå till det vanliga. "Läran" om det här är visst tvistig men som tur är får alla göra som dom vill.

Annars är det oförändrat läge här och har så varit sedan början av december. Väntan är seg men tids nog så ... 

Nu försöker jag hur som helst få till en ny middag här i stället för den som inte blev av i december. Jag jobbar frenetiskt för att kunna samla alla igen. På något sätt ska det lösa sig. 

Något annat jag jobbat frenetiskt på är att få ihop en bokrecension av en bok jag läste ut redan i december men det har bara inte blivit av. Det är väl bäst att passa på nu innan nästa bok är utläst :-).

Boken heter "Kära Barbro" och är skriven av Lena Ackebo. Den är en fristående fortsättning på "Världens vackraste man".  Den sistnämnda läste jag i höstas och tyckte den var trevlig, lättläst och underhållande. Den här typen av böcker är inte riktigt min gener men man kan måste väl bryta av med lite annat än kriminalfall (obs. ej deckare) och annat elände. Ni som läst "Världens vackraste man" som jag för övrigt recenserat tidigare här vet att Barbro fick åka hem från semestern utan sin syster för att hon beslutade sig för att stanna kvar hos världens vackraste man. "Kära Barbro" handlar om den tomhet hon fylls av när hon känner sig avskuren från sin man och sina barn och inte riktigt kan hantera sin mamma. Detta samtidigt som det dimper ner brev då och då från Mona, ljusa skildringar av hennes tillvaro med nya kärleken.

Jag tycker att boken är lite seg, ja rent av bitvis trist med mycket upprepningar. Den första boken var betydligt bättre tycker jag så det är tveksamt om jag kommer att läsa den tredje som lär ska vara på gång. Av mig får den en svag 3:a och då har jag varit ganska generös tycker jag. 

Nu önskar jag dig en fin avslutning på söndagen och vill du ha en kram så får du. Lova hur som helst att du är rädd om dig och din omgivning <3 

  

Kycklingsås

Hej och god kväll :-)!

Hoppas att allt är väl med dig och att du inte har/har haft alltför mycket problem med vädret. Här blåser det riktigt kalla nordliga vindar och det har kommit lite snöblandat regn. Igår var det också trist väder och vi fick 19 millimeter regn i går kväll. Är det höst eller vinter? Hoppas att vädret piggar på sig lite till i morgon bitti när det är jobbdag igen. 

I söndags när min bonusdotter och hennes sambo var här gjorde jag denna egenkomponerade kycklingsås och den blev riktigt god om jag får säga det själv och det får jag. Jag har varit lite trött ett tag nu men det här var riktigt roligt att göra :-)

Kycklingsås till pasta 

4-6 portioner beroende på aptit och storlek på filéerna

Du behöver:

4 kycklingfiléer

300 gram champinjoner 

1-2 rödlökar eller en bit purjolök

Några klickar smör

5 deciliter matlagningsgrädde, eller större mängd om du vill ha ”lösare” sås

Chili Explosion eller annan krydda efter tycke och smak

1 ½ matsked kycklingfond

1-2 paprikor

Tagliatelle eller annan pasta

Riven parmesanost

Så här gör du:

Skär champinjonerna i bitar och stek tills vätskan försvinner och lägg över i en gryta

Hacka löken i inte alltför små bitar, stek och lägg över i grytan

Skär kycklingfiléerna i tärningar, stek i omgångar och lägg över i grytan

Krydda med Chili Explosion och rör om

Häll på grädden och tillsätt fonden

Låt koka tills kycklingen är färdig. Tiden beror på bitarna storlek och hur länge du stekt bitarna

Smaka av och krydda eventuellt mera

Under tiden kokar du pastan och när det är c:a 5 minuter kvar så tillsätter du paprikan i grytan med kycklingen

Servera med riven parmesanost

Med det så önskar jag dig en fin kväll med en kram om du vill ha. Du kan väl lova mig att du är rädd om dig och din omgivning <3 

 

Jag glömde ta bild på maten så det får bli lite pimpinellasol i stället :-) 

Ja se karlar

Hej och god kväll :-)!

Hoppas att du hade en fin fredagskväll och att din lördag varit fin så här långt och fortsätter så. Här har vi haft strålande sol och några plusgrader idag och det blir man ju lite piggare av 8-).

Idag har jag bakat äggvitekaka för första gången. Jag fick receptet av en Facebookvän när jag efterlyste något att göra av äggvitorna som blev över på nyårsafton. Den blev riktigt bra även om jag kanske hade den inne fem minuter för länge eller så. Det kommer säkert att bli en repris på den så småningom. Tack Ann-Britt Jansson för det. Det var en premiär och det blev en till, premiär alltså. Jag pankopanerade torskrygg idag som serverades med potatismos som min älskade make, potatischefen gjort och till det remouladsås och naturligtvis grönsaker. Det blev riktigt gott det också :-). Nu får det bli en lugn kväll för man ska inte utmana ödet när man fått två poäng av två möjliga. 

Nu i helgen har vi besök av två goa tjejer från Stockholm. Min fina bonusdotter och hennes fina sambo. En frisk fläkt i tillvaron med mycket prat om ditt och datt. 

Igår läste jag nedanstående på Facebook och tyckte att det var väldigt bra och kul skrivet så jag frågade om jag fick lägga texten på min blogg och det fick jag. Jag brukar inte låna utan att fråga om lov först. Tack Göran Andersson för texten.

"Tack gode gud för karlar!

Jag säger bar en sak; Tack gode gud för karlar.

Kvinnor är tråkiga, alltid skall dom städa, laga mat och ta hand om barnen. Inte kan dom sitta sill en sekund.

Nej tacka vet jag karlar. Dom kan det här med avkoppling. Dom kommer hem från jobbet, kastar sig i soffan och rör inte ett finger förrän sporten på TV börjar.

Kvinnor är trångsynta. Dom bryr sig bara om bagateller, var man ska bo, lägenhet eller villa, hur många barn ska man ha.

Tacka vet jag karlar, dom engagerar sig i de stora frågorna. Kommer Sverige med i fotbolls –VM, vinner Stefan Edberg Stockholm Open.

Kvinnor är oförståndiga, dom inser inte att man är sjuk när man har 39 graders feber, nej dom ska upp i alla fall och laga frukost och se till att barnen kommer på dagis och skola.

Tacka vet jag karlar. Dom hostar en gång och ligger sedan däckade i sängen en vecka och blir ompysslade.

Kvinnor är oekonomiska. Dom kan inte handskas med pengar, dom sätter in dem på banken, köper kläder och mat till familjen eller nya gardiner.

Tacka vet jag karlar. Dom tar pengarna och går ut och roar sig med grabbarna eller köper en radiostyrd bil.

Kvinnor inser inte sin begränsning. Först går dom ut och jobbar i åtta timmar, sen går dom hem och jobbar i åtta timmar till och sedan skall dom leka med barnen och hinna vara vackra och kanske sova en stund också.

Tacka vet jag karlar. Dom vet vad dom kan och låter bli saker dom inte klarar av. Som att fälla ner toalettringen, plocka bort alla saker från bordet efter middagen eller torka av bordet."

Ja med dessa sanningens ord ;-) önskar jag dig en fin kväll med en kram om du vill ha. Lova i alla fall att du är rädd om dig och din omgivning för ni är alla värdefulla <3 

 

 Smygtitt in på Gröna Lund i oktober -18

 På puben 

LO borgen vid Norra Bantorget

***

Samtliga bilder i min blogg har jag tagit själv om inte annat anges. Det går att klicka på dom och få lite större format.


Efterlysning och brulle

Hej, god kväll och god fortsättning på det nya året :-)!

Jag hoppas att du hade en fin nyårsafton, ja precis en sådan som du ville ha och att du inte haft för ont under håret idag. 

Här hade vi det lugnt och skönt och har inte haft några problem att klara av dagen trots att det blev lite sent natt. Det sköts väldigt mycket raketer och smällare här i går kväll med början redan 22.00 si så där. Nå väl jag kan inte skylla på det att kvällen blev lång utan det berodde mest på att tiden flög iväg.

I natt när vi gick och la oss var det 8 grader varmt och i morse var det 6, snacka om vinterväder. Dagen började med sol men sedan mulnade det på och det har varit väldigt blåsigt under dagen och vinden har ökat i styrka allteftersom.  

Till efterrätt igår blev det Crème brûlée vilket har blivit tradition på nyårsafton eftersom det är en god och inte alltför mättsam efterrätt. Här får du receptet så kan du prova någon gång.

Om du får det här receptet av mig så kan du kanske i utbyte tala om för mig vad jag ska göra av de sex vitorna som blev över och berätta för mig hur länge dom håller sig i kylen. Helst vill jag inte göra maränger. 

Nu önskar jag dig en fin fortsättning på tisdagen med en kram om du vill ha. Lova hur som helst att du är rädd om dig och din omgivning <3.

Crème brûlée

Detta behöver du till 6 personer:

1 vaniljstång

4 deciliter vispgrädde

1 deciliter mjölk

1 deciliter strösocker

6 äggulor

2 matskedar råsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader

Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna och lägg dessa i en kastrull tillsammans med stången.

Tillsätt grädde, mjölk och häften av strösockret.

Koka upp under omrörning och ta kastrullen från värmen.

Vispa äggulorna och resterande del av strösockret vitt och pösigt.

Ta upp vaniljstången ur kastrullen och vispa ner den varma gräddblandningen i äggsmeten.

Fördela smeten i portionsformar som rymmer cirka 1½ deciliter.

Ställ formarna i en långpanna med hett vatten upp till ungefär halva formarna.

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter tills krämen stannat.

Låt krämen svalna och ställ eventuellt formarna i kylskåpet tills någon timma innan det är dags att äta. 

Strö över råsockret och bränn med gasolbrännare tills sockret smält och blivit gyllenbrunt.

 

Dags att bränna av! Bilden har jag tagit själv med mobilen vilket väl inte är så mycket att skryta över ;-).

Gott nytt

God morgon :-) ...

... och en önskan om ett gott slut på 2018!

Hoppas du haft ett lika fint 2018 som jag har haft trots lite smolk i glädjebägaren på sluttampen. Allt ordnar sig säkert till det bästa. 

Jag vet att en del av mina nära och mina vänner haft ett tufft år på olika sätt och ni får en extra varm kram <3 

Jag vill bara passa på att önska alla en riktigt fin nyårsafton och ett

GOTT NYTT ÅR!

Ta det lugnt med alkoholen och fyrverkerierna, var rädda om er själva och varandra och framför allt låt alla barn få ett så bra slut på 2018 och ett så bra 2019 som det någonsin går. Tänk också på alla husdjur som inte tycker att fyrverkerier och smällare är något positivt utan bara jobbigt så kanske dom kan få en trevlig nyårsafton också.

Jag sänder en extra tanke till alla dom som ska arbeta i kväll och i natt för att vi alla ska ha det bra och känna oss så trygga som det någonsin går. Polis, sjukhuspersonal, räddningstjänst, de som ser till att vi kan förflytta oss om vi ska ut med buss eller taxi eller vad som nu är aktuellt. Säkert har jag glömt några men jag önskar er alla en så lugn kväll och natt som det går

Själv ska jag vara hemma i trevligt sällskap och äta gott, en trerättersmeny, något glas vin och ett glas skumpa blir det säkert också men lagom är bäst :-).

Varma kramar från ett mulet, disigt och 1½ grad varmt Göteborg.

  


Bilderna är inte mina egna utan lånade från min bloggportal, bloggo.nu. 


Taggat med: 

, ,

Äldre inlägg