Lite om mig

Kerstin heter jag och är 63 år och livsnjutare :-)

Mitt alias, coolmamsan, hittade en av mina söner på för många år sedan när jag skulle börja min "nätkarriär". Förhoppningsvis var det för att han tyckte att jag var en cool mamma och förhoppningsvis tycker båda mina söner det fortfarande trots att dom är över 30 nu. 

Läs mera under om.

Om mig

Senaste inlägg

Matbloggstoppen Matklubbens Topplista

Visar inlägg från oktober 2012

Tillbaka till bloggens startsida

Rosa bandet galan

 

För tionde året i rad firas finalen av Rosa Bandet-kampanjen med en insamlingsgala i hoppets tecken. Galan direktsänds i TV3 20.00-22.00 i kväll (den 31 oktober) från Cirkus, Stockholm.

Ingen kan göra allt men alla kan göra något!

Om vi hjälps åt kan vi slå rekord i insamlade pengar ikväll!

 

Kom igen nu!

 Läs mera på

http://www.cancerfonden.se/rosabandet 




Lite inteslängamatentips :-)

Ja så är jag nu tillbaka som utlovat.

Jag kanske redan nu ska erkänna att visst händer det att "även solen har fläckar" och att även jag måste slänga bort något även om det inte händer så ofta. Jag har ju gjort det till lite av en sport att utmana mig själv. Prova du också  :-)

Att storhandla kan vara bra för man slipper ifrån en del impulsköp men storhandla bara sådant som kan frysas eller som garanterat håller tills du ska använda det. Lockas inte av erbjudanden som att du får rabatt om du köper tre förpackningar i stället för två om du inte vet att det kommer att gå åt innan det blir gammalt. Att få slänga den tredje gör bara att du förlorar i sista ände.

Frys det som går att frysa och som du inte ska använda de närmaste dagarna så slipper du riskera att det blir bortglömt. Kanske blir du bortbjuden eller får oväntade gäster och måste planera om.

Bröd är perfekt att dela och frysa en del eller om du köper färdigskivat kan du ta fram bara de skivor du behöver och har alltid färskt bröd.

Ta för vana att några gånger i veckan i alla fall titta igen om vad du har i kylen, kanske måste du fixa till något innan det blir för gammalt. Ostbiten som blev kvar när du började på den nya osten är perfekt att riva och lägga i plastpåsar och frysa. Tinar fort när du behöver. Lite rester av korv och skinka eller liknande blir en god omelett. Ägg är alltid perfekt att ha hemma och håller ju i "evigheter" i kylen, långt efter bästföredatum. Med lite grönsaker har du snabbt fixat en lunch till morgondagen och sparat 60 kronor i stället för att slänga bort 15-20.

Apropå grönsaker så får morötter och rädisor som mjuknat och blivit tråkiga tillbaka sin spänst om du lägger dom i isvatten eller ställer dom i vatten i kylen. Skala moroten först.

Ett bra tips kan också vara att alltid ha plastburkar hemma i olika storlekar. Frys det som inte går åt vid middagen även om det inte räcker till en hel portion. Så småningom kan du pussla ihop och få till en eller flera luncher och vips så har du sparat pengar igen.

Ris, potatis och pasta går ju inte så bra att frysa men försök komma på vad som är lagom hemma hos just er till vardags. Jag har gjort om både mängdtabellen till riset och pastan för att passa oss hemma. T.ex. är 200 gram spagetti lagom för oss två och det kollar man ju lätt på köksvågen. Det har gett till resultat att vi nästan aldrig behöver slänga sådant. "Risreceptet" har vi också anpassat och skulle det blir potatis över steker jag den nästa dag.

Grönsaker och frukt som du gissar inte kommer att gå åt innan du måste kasta dom kan du ju använda som mellanmål eller snacks. Har du missat totalt för att gästerna inte kom eller så kan du ju alltid ta med det till jobbet. Det finns säkert någon annan som hjälper till att äta upp det  ;-)

Jag återkommer säkert i ämnet förr eller senare!

http://slangintematen.se/

 

Klokt sagt


 


Beyond The Veil where the Angels Ascends

Inga barn får hamna utanför

Något är fel. I Sverige är vi överens om att alla barn ska ha samma rättigheter. Ändå finns det barn som inte räknas in. Som ingen ser. Som hamnar utanför.

Det kan börja i fattigdom, segregation, med en diagnos, med föräldrar som har problem eller att hjälpen ser så olika ut beroende på var man bor. Vissa får hjälp, andra inte. I värsta fall leder det till att barn inte klarar skolan. Därifrån kan vägen tillbaka vara väldigt lång.

Inga barn får hamna utanför. Om barnkonventionen vore svensk lag skulle det vara svårare för vuxna att glömma bort, att inte se, att inte ta ansvar.

Jag har skrivit under på unicef.se/utanför. Gör det du också!

Har du en blogg? Hjälp UNICEF att uppmärksamma barnen som hamnar utanför. Besök unicef.se/sprid-budskapet/blogga-mot-socialt-utanförskap för att hämta material.

 




UNICEF/Frank Aschberg

 




UNICEF/Frank Aschberg

 

 

Taggat med: 

,

Matsvinn

Lite då och då kommer det rapporter om hur mycket mat som kastas i soporna varje år i Sverige och varje gång blir jag lika upprörd och konstigt nog även förvånad. För mig är det helt ofattbart att ett medelhushåll slänger mellan 5-6 kilo mat, inte om året eller i månaden utan VARJE VECKA. Ungefär var 5:e matkasse som hushållet bär hem kastas i soporna. Jag kan faktiskt inte förstå det! Det är ju dessutom så att ungefär 35% av matavfallet hade kunnat tas tillvara om vi bara ansträngt oss lite.

Dessutom så kom det en larmrapport för några år sedan som visade att mellan 10.000-13.000 ton mat till ett värde av 600 miljoner slängs i skolkök och skolmatsalar varje år.

Det finns ju många aspekter på det här och det är väl en smaksak i vilken ordning man rangordnar dom.

1. Miljöaspekten som visar att koldioxidutsläppen från det vi slänger är drygt 1.400.000 ton och motsvarar utsläppen från ungefär 525.000 bilar.

2. Jordens resurser räcker inte till om vi fortsätter så här. Det går åt ungeför 3,6 gånger Sveriges yta för att producera den mat vi varje år konsumerar. Det innebär  att vi inte ens skulle kunna äta oss mätta om vi skulle producera allt här i vårt land som vi gör av med.

3. Bryr man sig inte om ovanstående vilket vore skrämmande så kan man väl tänka på sin egen ekonomi. Det brukar ju tyvärr vara ett större argument för många. Hur som helst så blir dessa mängder mat 1.000-tals kronor om året, självklart beroende på hushållets matkostnad. Pengar man kan ha mycket roligare för.

Själv tycker jag nog att klimatfrågan och resursfrågan är det viktigaste. Kanske räcker det till oss men hur kommer det att bli för våra barn och barnbarn och övriga kommande generationer. Att jag får en halv semesterresa som bonus gör ju inte saken sämre.

Jag är väl medveten om att en del avfall blir det som man inte kan ta tillvara. Postatisskal, blast, fiskrens, köttben och liknande måste ju slängas om man inte är lyckligt lottad och har en för ändamålet godkänd kompost vilket dom flesta av oss inte har.

Det finns många tips på hur man förvarar sin mat och en massa tips på vad man kan göra med resterna men det återkommer jag till.

Jag tar självklart också gärna emot tips framförallt på enkla "restrecept" till min mail eller som en kommentar här.

Titta gärna in på http://slangintematen.se/ 

Jag har också hämtat en del uppgifter från boken "100 sätt att rädda maten" av Annica Triberg

Bloggare

 

 
 
 

Taggat med: 

,

Äldre inlägg