Coolmamsans blogg

Mumsig pannbiff

800 gram nötfärs
8 msk ströbröd
2 matskedar potatismjöl
3 dl vatten, mjölk eller grädde
3 tsk salt
2 ägg
3 krm peppar, sort efter tycke och smak.
2 msk råriven gul lök.

Blanda ströbröd, potatismjöl och vätskan och låt svälla minst 10 minuter.

Tillsätt färsen och saltet och blanda väl.

Rör sedan ner äggen, löken och peppar.

Blanda väl men inte längre än nödvändigt.

Forma till c:a en centimeter tjocka biffar och stek, helst i smör, c:a tre minuter på varje sida. Vispa ur stekpannan med lite varmt vatten och lite soja till en god sky.

Servera gärna med stekt lök, inlagd gurka eller gelé, potatis eller potatismos. Ja och grönsaker så klart  

Vill du göra brunsås till är det helt ok för mig  

Hur 17 kan man störa sig på detta och vem har hjärta att lägga sig i den här sorgen efter ett litet barn som dog alldeles för tidigt? Av allt som finns att reta upp sig på varför just detta? Det är ju inte "bara" föräldrarnas sorg utan alla kamraters. Låt dom få sörja på sitt sätt så länge dom behöver!

Var rädd om er där ute och visa varandra förståelse.

Artikeln nedan är skriven av Pia Svensson på GP.

Läs också på http://www.gp.se/nyheter/goteborg/1.1244684-kyrkogardsforvaltningen-backar-inte också den av Pia.

Noras föräldrar får inte längre smycka trädet som står bredvid hennes grav. Det tillhör kyrkogårdsförvaltningen.

I september 2010 kom chockbeskedet: Nora, fem år, hade drabbats av cancer med en tumör på vänster njure och flera metastaser i lungorna. Det visar sig vara cancerformen Wilms tumör, en form med god prognos där nio av tio blir friska. Men inte Nora.

För några dagar sedan kom någon form av utredning fram till att vi borde betala en extra köttskatt. Detta dels för att det inte är nyttigt att äta för mycket kött och dels för att det inte är bra för miljön med köttproduktion. Men hallå! Vad gäller den första motiveringen så är det väl upp till var och en att avgöra om man vill äta något som anses onyttigt eller inte. Otaliga är ju de forskarrapporter som kommit och gått genom åren och som vi blivit mer eller mindre förvirrade av. Ena veckan är det inte bra med det eller det och nästa vecka är det tvärt om. Jag har ingen aning om om det är nyttigt eller onyttigt att äta kött men jag vet bestämt att jag tycker det är förbaskat gott. Presentera gärna ett forskarrön för mig men låt mig sedan själv avgöra om jag bryr mig eller inte. Nyttigt eller onyttigt, det  är det mitt val, min kropp och min hälsa det gäller.

Ja så var det då miljöaspekten och den kan jag väl inte säga är min egen ensak men nog måste det väl finnas andra sätt att värna om miljön. Jag försöker att dra mitt strå till stacken genom att sopsortera, inte överkonsumera, återanvända, panta, ge bort saker i stället för att slänga osv. Jag betalar "miljöskatt" på bensinen, trängselskatt, flygskatt på min välbehövliga semesterresa, energiskatt osv. Jag vet ju att miljön inte blir bättre för det men det blir den väl inte om jag ska betala extra skatt på mitt kött heller. I rättvisans namn borde vi väl ha extra skatt på en massa andra saker också i så fall? Skatt på flaskvatten, vatten finns i kranen och behöver inte transporteras över hela landet med långtradare (jo då jag köper flaskvatten ibland). Räkor skickas till Asien för att skalas och transporteras tillbaka till Sverige igen. Just det sistnämnda finns det säkert otaliga exempel på vilket varken är bra för miljön eller arbetslösheten.

Kanske är det många som tycker jag är ego men jag vill ha mitt kött till middag, kanske inte varje dag men när jag själv vill och utan att betala extra för mitt middagsval. Snarare borde man väl göra det billigare att köpa närproducerat vilket skulle gynna både de svenska bönderna och konsumenterna.

Nu verkade det ju tack och lov inte som om varken jordbruksministern eller finansministern hjulade över förslaget precis så förhoppningsvis hamnar förslaget där det hör hemma = i papperskorgen.

Nu har jag läst Robert Gustafssons bok "från vaggan till graven". En mycket intressant berättelse om "Sveriges roligaste man" och hans barndom, uppväxt och karriär. Han delar med sig av sin dödsångest, sina relationsproblem och sin arbetsnarkomani som är något utöver det vanliga på ett till synes rakt och ärligt sätt. Det är ju lätt att tro att en så populär person som ständigt poppat upp både här och där lever och har levt ett enkelt och sorglöst liv men så är inte fallet. Boken är en öppenhjärtlig berättelse om både lycka och glädje och livets jobbiga sidor. Tänk er själva att ha hittat på och ha spelat så många karaktärer i sitt liv, 25 år med 99% fokus på arbete, så att man tillslut inser när man tittar sig i spegeln att man inte vet vem man är.

Det är det här som är så spännande med att läsa biografier, ja att man får dela andra människors liv, kända som okända. Det är lätt att tro att en människa är på det ena eller andra sättet eller lever si eller så men alla har vi våra plus och minussidor här i livet och det är få människor förunnat att glida runt på ett bananskal. Det gäller tro det eller ej även Robert Gustafsson.

Läs boken den är en blandning av allt från sorg och tragik till humor och glädje.

Kanske vore det på sin plats att ge en stor medalj till hans familj och framförallt till hans fru Lotta som stått ut med honom i vått och torrt vilket inte kan ha varit så lätt.

Tack "Pytte" för den julklappen.

Det här vinet testade vi till middagen idag. Vi köper oftast våra viner på vinst och förlust och det brukar nästan alltid slå väl ut. Så även idag. Vi brukar inte bry oss så jättemycket om vad det står att det passar till utan experimenterar själva.

Idag serverades en kycklinggryta gjord på kyckling, märkligt va, grädde, kycklingfond, sambal oelek, soya och kryddor och till detta klyftpotatis. Mumsigt om jag får säga det själv och enkelt.
 
Klockan 21.00 blir det P3 Guld och resten av vinet.

Inca Reserve Malbec (nr 90070)
Rött vin, Fruktigt & Smakrikt 
Argentina, Salta
• Årgång 2010
• Alkoholhalt 14,0 %
• Sockerhalt 3 gram/liter
• Användning Serveras vid cirka 16-18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött.
• Smak Smakrikt, mycket fruktigt vin med inslag av fat, mörka bär, plommon, choklad, viol och örter.
• Odlingsområde Provinsen Salta ligger i nordvästra Argentina.
• Övrigt Druvan malbec importerades från Bordeaux och planterades första gången i Argentina 1852. Druvan är också känd under namnen cot och auxerrois.