Lite om mig

Kerstin heter jag och är 63 år och livsnjutare :-)

Mitt alias, coolmamsan, hittade en av mina söner på för många år sedan när jag skulle börja min "nätkarriär". Förhoppningsvis var det för att han tyckte att jag var en cool mamma och förhoppningsvis tycker båda mina söner det fortfarande trots att dom är över 30 nu. 

Läs mera under om.

Om mig

Senaste inlägg

Matbloggstoppen Matklubbens Topplista

Visar inlägg från juli 2015

Tillbaka till bloggens startsida

Summa summarum

Hej och god kväll :-)!

Hoppas du haft en fin vecka och att allt är väl med dig.

Nu börjar det bli dags att summera juli som inte har så många timmar kvar. Vad gäller vädret den här månaden skulle man önskat sig mycket mera. Ja inte av blåst och regn, det har vi fått nog av, men av sol. Första veckan var det fint väder här och det var det i Stockholm där vi befann oss också men sedan borde man nog stryka ett streck över vädret. Det har regnat nästan 150 millimeter och maxtemperaturen på morgonen har legat på i snitt 13 grader och på kvällen 15. Av varma ljumma sommarkvällar har man inte sett ett spår.

Nåväl om man bortser ifrån vädret och det är ju lika bra det så har det varit en fin juli med en hel del kul aktiviteter. På programmet har det stått en stockholmsresa, en tur till Trollhättan, besök av vänner, barn och barnbarn, födelsedagskalas och middag hos en av sönerna med flickvän. Självklart har det blivit en och annan fotoutflykt också mellan regnskurarna. Månaden försvann och i morgon börjar vi ett nytt kapitel.
Apropå kapitel så har jag precis börjat läsa i min nya bok "Avhopparen -  mina 20 år i scientologkyrkan" av Robert Dam.  Jag har bara hunnit några sidor men det känns som om det blir intressant läsning. En bra bok är guld! Jag kommer säkert att återkomma med en recension senare.
På tal om recension så var det ett tag sedan jag gav dig veckans vintips så varför inte passa att presentera en italienare från 2012 men en sommarnyhet på Systembolaget. Conero Riserva heter den och har artikelnumret 3025, priset är 99 kronor.

Med det önskar jag dig en riktigt fin fredagskväll.  









Fynd och lax

Hej och god förmiddag :-)!

Allt väl med dig hoppas jag. Vädret kör vi repris på idag igen och som det verkar ett antal dagar till framöver. Det är mulet här och regnet hänger i luften. I går morse hände dock något fantastiskt! Solen sken i nästan en timma, det ni! några timmar då och då regnade det inte igår och vi hann med en långpromenad i omgivningarna vilket var jätteskönt.


Tråkigt fynd på promenaden!

***

Gårdagens middag blev lax med hummersåstäcke och här får du receptet, det blev faktiskt riktigt gott om jag får säga det själv :-). Ganska så enkelt var det också och det är aldrig fel.

Detta behöver du till 6 personer:

* 600g laxfiléer (6 bitar frysta filéer)
* 1 liten rödlök
* 1 knippe dill
* citronpeppar eller vanlig peppar
* 4 matskedar hummerfond
* 2 deciliter crème fraiche
* 4 deciliter grädde
* 1 matsked dijonsenap
* 1-2 burkar (75-150 gram) röd stenbitsrom

Det går alldeles utmärkt att byta både vanlig crème fraiche och grädde till laktosfria alternativ.

Gör så här:

* Sätt ugnen på 200 grader
* Lägg laxfiléerna i en ugnseldfast form
* Peppra (salt behövs inte då fonden innehåller en massa sälta)
* Hacka rödlöken fint och strö den över fisken
* Klipp (hacka) dill i önskad mängd över fisken
* Häll crème fraichen, hummerfonden, grädden och senapen i en kastrull och koka ihop alltihopa
* Tillsätt stenbitsrommen
* Smaka av och tillsätt eventuellt mera fond och/eller senap
* Häll såsen över fisken och tillaga i ugnen c:a 20 minuter tills laxen är klar

Servera med kokt färskpotatis, pressad potatis och naturligtvis en grönsallad eller andra grönsaker efter tycke och smak.

Smaklig måltid å du ha en fin tisdag och var rädd om dig och din omgivning.

Siri Åkessons foto.

Kalas och regn

Hej och god eftermiddag :-)!

Jag hoppas allt är väl där ute trots det ruskigt dåliga vädret som en del av landet haft och kanske har. Här har det kommit nästan 40 millimeter regn det senaste dygnet och temperaturen har pendlat mellan 11 och fantastiska 14 grader. Det blåser konstant och det åskade i natt men annars är det inget fel på vädret ... eller?

Nu finns det en hel del ljusglimtar trots avsaknaden av sol och ljusglimtarna är en hel hög med fina underbara barnbarn. I torsdags kom Kevin vårt yngsta barnbarn ner från Stockholm. Han är mitt bonusbarnbarn men alla barnbarn är lika fina och lika mycket värda :-).

Igår var det 3 årskalas för Charlie hemma hos familjen Norström och där var det full fart kan man säga. Ett trettiotal personer var av ett tiotal barn i varierande ålder i en trea, nåväl dom har en fyra men det fjärde rummet är storasysters borg och hennes andningshål när det blir för mycket småsyskon, vilket hon kan behöva. Hur som helst så finns det hjärterum så finns det stjärterum som ordspråket säger :-).

Gott och trevligt var det med kaffe och tårta och paketöppning. Att sedan storebror Leo var mera nyfiken på Charlies paket och väldigt hjälpsam vid öppnandet är en annan historia. Jag skulle bara hjälpa till sa han :-).

Att fotografera i "kaoset" var inte så lätt men älskade maken gjorde verkligen så gott han kunde så heder och ära åt honom :-). Tyvärr saknas det bild på Iza mitt äldsta bonusbarnbarn, hon vars rum är hennes borg, men det får vi rätta till nästa gång.

Nu sitter jag här med köket fullt av nybakade kanelbullar och en massa kolakakor för framtida bruk även om jag misstänker att framtiden på den fronten inte blir så lång.

Ha en fin fortsatt söndag!



Kevin 4 månader.




Kevin tryggt i mammas knä bland alla främmande människor.




Födelsedagsbarnet Charlie 3 tillrättavisar någon av dom vuxna, säkert med all rätt ;-).




Charlie öppnar paket men är lite okoncentrerad.




Storebror Leo 4 år vill gärna hjälpa till med paketen.




Bröderna vill inte bli regisserade.




Alva snart 1 år är nästan alltid go och glad.

Fisksoppa och laminat

Hej på er :-)!

Allt väl hoppas jag trots det lynniga vädret som vi har här i göteborgstrakten åtminstone. Regnar det inte så blåser det väldigt eller båda delarna men jag har förstått på Google+ att delar av landet har haft det både bättre och sämre.

Oj vad tiden springer iväg! Redan torsdag igen!

I tisdags var vi hemma hos min minsting, Peter 33, och hans sambo SaraMy och tittade på hur fint dom fått det efter inflyttningen för någon månad sedan. Dom är så fina båda två, var och en för sig och ett väldigt rart och mysigt par. Härligt att se att dom kommit i hamn båda två. Som tack för att vi hjälpte till med flytten blev vi bjudna på en underbar middag tillsammans med SaraMys föräldrar och Peters pappa. Trevliga lättsamma människor så tiden bara sprang iväg. Vi fick en fantastisk och matig fisksoppa med vitlöksbröd till, det smakade underbart. Enligt SaraMys pappa så är dom fenor på tomatsoppa också så är man riktigt snäll kanske man kan få båda recepten vid tillfälle. Till efterrätt blev det någon form av hallonmousse som var riktigt läcker den också. Kvällen avslutades med vin och prat och prat och vin :-). Vilken kväll! Tack så hemskt mycket för den!

Igår gjorde vi egna underlägg av några av våra semesterbilder. Tyvärr kan vi inte göra några större än A4 eftersom varken vår skrivare eller lamineringsmaskin klarar det men dom vi gjorde blev fina och lyckade så nu jobbar vi på att hitta någon som kan göra "tabletter" i större format åt oss till ett vettigt pris.





När vi ändå var i farten laminerade jag några av mina favoritrecept så jag kan kladda med dom som jag vill och bara torka av dom sedan. Bra va? Här körde jag dubbelsidigt och det gick bra men det "vågade jag inte göra på underläggen eftersom fotopapperet är tjockare men jag ska kanske testa någon gång.



 

 Nu sitter vi här och väntar på att yngsta barnbarnet med föräldrar ska komma ner från Stockholm och hälsa på. Det ska bli så mysigt att träffa fina lille Kevin igen och hans föräldrar är helt ok dom också ;-).

Ha en fortsatt fin torsdag och var rädd om dig och din omgivning.

 

Neutrala

Hej och god kväll :-)!

Hoppas du haft en bra start på dagen oavsett om du börjat eller slutat din semester nu eller inget av det.

Vädret är som vanligt lynnigt här. 14 millimeter regn fick vi i går kväll och i natt och idag har det varit kyliga vindar och växlande molnighet. Det känns mer som början av maj än som andra hälften av juli. Men det sista som överger människan är hoppet säger dom så snart så ...

Jag läste en väldigt bra krönika av Joakim Lamotte i GP idag och jag kan inte annat än hålla med honom till fullo. Vad tycker du?

http://www.gp.se/nyheter/kronika/1.2777910-lamotte-gor-inte-barn-konsneutrala?utm_source=sprinkle&utm_medium=widget-5423d5d5df4a5&utm_content=www.gp.se


Önskar dig en fin kväll med nedanstående bilder från Skansen!















Utsikt från Skansen






Konsuminteriör







Apoteket i svunnen tid







Vad passade bättre efter många timmar på Skansen i 27 graders värme än en kall öl på Villa Godthems uteservering  :-)

Taggat med: 

, ,

Äldre inlägg