Lite om mig

Kerstin heter jag och är 63 år och livsnjutare :-)

Mitt alias, coolmamsan, hittade en av mina söner på för många år sedan när jag skulle börja min "nätkarriär". Förhoppningsvis var det för att han tyckte att jag var en cool mamma och förhoppningsvis tycker båda mina söner det fortfarande trots att dom är över 30 nu. 

Läs mera under om.

Om mig

Senaste inlägg

Matbloggstoppen Matklubbens Topplista

Visar inlägg från september 2015

Tillbaka till bloggens startsida

Bra timpeng

Hej och god kväll :-)!

Allt väl där ute hoppas jag. Du har väl haft en bra dag?

Här har dagen försvunnit i en rasande fart som vanligt. Jag var inte uppe och tittade på "supermånen" som till på köpet var en "blodmåne" för det orkade jag inte men jag drömde om den, tror jag :-). Tack till alla er som var uppe och fotade och delade med er på sociala medier när jag inte orkade själv.

Idag har jag varit på mitt livs snabbaste läkarbesök och frågan är om någon slår det! Jag ringde i förmiddags och fick en tid 15.40. Jag åkte dit i god tid, var där 20 minuter innan, kom in direkt och var ute igen efter 2 minuter. Jag var alltså klar 18 minuter innan jag skulle vara där! Det ni! Med mig ut hade jag ett recept på penicillin och diagnosen borrelia. Ett solklart fall sa läkaren och det känns bra för mig som de senaste åren gjort en del läkarbesök och utredningar men aldrig lyckats få en diagnos. Trehundra kronor för två minuter blir en ganska bra timpeng, 9.000 i timman, det ni. Men jag klagar inte för jag har råd, fick en diagnos och är säkert frisk som en nötkärna snart. Varför säger man frisk som en nötkärna förresten? Vem vet hur en nötkärna mår innerst inne?

Hoppas att du får en fin kväll och att du är rädd om dig och din omgivning <3.



Foto: Lindhs grafiska

Pannbiff och smågodis

Hej och god kväll :-)!

Hoppas att du haft en fin söndag precis som jag och att solen lyst på dig också 8-)

Mätt och belåten är jag nu efter en god måltid bestående av pannbiff, brunsås, kokt potatis, inlagd gurka, blomkål och gelé. Det blev inte mjölk till maten om nu någon trodde det utan ett glas rött, bag in box den här gången men gott ändå.

Huruvida man får godkänt av andra på sitt promenerande när promenaden går till affären för att köpa söndagsgodis vet jag inte men jag godkänner mig själv ;-).

I kväll blir det söndagsgodis och äntligen är "Bron" tillbaka! Oj vad jag sett fram mot den säsongsstarten. Jag fullkomligt älskar Saga!

Jag hoppas att du får en fin kväll och att du är rädd om dig och din omgivning, att du är fin som du är vet du redan hoppas jag men annars vet du nu <3 .

***
Enkel och god pannbiff gör du så här, receptet är till fyra personer. Gör dubbelt så har du till lunch också.

Till pannbiffen:

* 400 gram köttfärs
*1 ägg
* ½ deciliter grädde
*½ deciliter mjölk
*2 matskedar ströbröd
*salt och peppar
*smör till stekningen

*gul lök

*Blanda grädde och mjölk
*Vispa upp ägget i gräddmjölken
*Tillsätt ströbrödet
*Låt det svälla i 15 minuter
*Blanda väl med köttfärsen
*Krydda
*Forma till pannbiffar
*Stek några i taget i smör till dom är genomstekta
*Lägg över på ett fat
* Skiva och stek löken

Till brunsåsen:

*2½ matsked smör
*2 ½ matsked vetemjöl
*1 köttbuljongtärning
*½ liter vatten
1 deciliter grädde
*1 ½ matsked svartvinbärsgelé
*1 - 1½ matsked soja (efter smak)

*Smält smöret och vispa ner mjölet
*Späd med vatten, lite i taget och koka upp
*Tillsätt buljongtärningen, gelén och sojan
*Låt koka en stund under omrörning

Lägg i pannbiffen och löken och värm en stund tills pannbiffen blir varm igen om den hunnit kallna.

Obs! Bilden föreställer inte pannbiff ;-)!




Att unna sig

Hej och god kväll :-)!

Hoppas att du haft en fin lördag. Här i göteborgstrakten har vi haft förmånen att få se solen åtminstone till och från idag även om värmen lyser med sin frånvaro. Ja men sol är ju ändå alltid sol 8-)

Med en viss koppling till gårdagens blogg vill jag skriva några rader om mat. Visst är det bra att tänka på vad man äter men livet är också en fråga om njutning. Försöker man tänka skapligt sunt de flesta dagar så måste man kunna äta och dricka och njuta utan dåligt samvete lite då och då. Hur ofta då och då är är en smaksak. Själv tycker jag att livet skulle bli bra mycket tråkigare om jag inte fick äta den där kakan, efterrätten, chokladbiten eller för den delen ta det där glaset vin eller vad som nu är lyx för mig utan dåligt samvete. Att sedan vågen åker jojo är väl inte hela världen. Visst finns det en koppling mellan fysiskt och psykiskt välbefinnande? Jo då jag är medveten om att det finns människor som har stora problem med sin hälsa på grund av övervikt men det är absolut inget som vi andra ska göra oss lustiga över. Jag är fullständigt övertygad om att de personerna är medvetna om det i allra högsta grad och lider tillräckligt av det utan att andra människor raljerar över det. Om inte annat kan du till exempel fråga vilken rökare som helst om dom vet att det är farligt att röka.

Nej nu ska vi tillbaka till njutningen tycker jag, detta viktiga fenomen i livet :-).

Det blev en köttgryta till middag idag, eller höstgryta om du så vill. Det är inte så krångligt att göra en gryta bara man har tid på sig att låta den koka.

Nedan bjussar jag på receptet som avnjöts med kokt potatis, blomkål och självklart några glas gott rött vin, ja inte receptet alltså utan grytan men det förstod du nog ;-).

Passar på att önska dig en fin kväll och som vanligt vill jag att du är rädd om dig och din omgivning <3 
PS. Ta gärna en kaka eller två till kvällskaffet eller varför inte lite godis till TV:n ;-) DS.

Du behöver:

*c:a 1500 gram nötstek eller liknade och självklart går färdiga grytbitar av nöt alldeles utmärkt också.
*smör till stekningen
*1 matsked vetemjöl
*c:a 1 liter vatten
*2 gula lökar
* rotfrukter efter tycke och smak (morötter, palsternacka, kålrot eller annat)
*6 lagerblad
*15 kryddpepparkorn
*1 buljongtärning
*salt och peppar efter behag (smaka av efter att det kokat en stund innan du kryddar mera)

Gör så här:

*Tänd några stearinljus på diskbänken om det är mörkt ute
*Häll upp ett glas vin ... sippa lite :-) 
*Putsa grytbitarna eller skär steken i lagom stora bitar
*Stek köttet i smöret och lägg det efter hand i en gryta
*Strö mjölet över köttet i grytan och rör om
*Vispa ur pannan med vatten (c:a ½ liter) och häll det över köttet
*Skala löken, skär den i klyftor och lägg i grytan
*Skala rotfrukterna och dela dom i bitar, dom kan se ut hur som helst och lägg bitarna i grytan
*Tillsätt lagerbladen och kryddpepparkornen
*Lägg i buljongtärningen
*Späd med vatten så att det täcker kött och grönsaker
* Låt koka på svag värme i minst en och en halv timma och gärna två men glöm inte röra om då och då så att det inte fastnar i botten
* Smaka av med salt och peppar och vill du ha lite tjockare " sås" så red den (majsstärkelse tycker jag är enklast att använda) lite till önskvärd tjocklek

Ät, må gott, ta en smutta vin och när du fixat till det i köket så ta gärna en kvällspromenad innan kaffet och TV:n :-).



Chunky Red ett vin från Italien gjort på Zinfandel och det är ju alltid ett säkert kort :-). Priset är 89 kronor.  
 

Hallå eller

Hej och god kväll :-) 

Ja så var det fredag igen och igår var det tre månader till julafton ;-)  tänk vad tiden rullar på.

Idag skulle jag vilja dela ut världens största riskvast till Katrin Zytomierska som i programmet "Efter tio" på TV4 med Malou von Sivers häromdagen bland annat sa att "alla överviktiga människor är fula, oattraktiva och lata". Hon kallade också radioprataren Stina Wollters kropp för "resultatet av ett sinnessjukt frosseri". Det är fruktansvärt att människor får sitta i TV och uttrycka sig så över huvud taget, ja och inte bara i TV för den delen. Det kan aldrig, aldrig vara ok att uttrycka sig på det viset. Att Katrin idag gjort en "pudel" och bett om ursäkt är väl kanske bättre än inget, men jag säger bara kanske för tänk vad bra det vore om människor lärde sig att tänka först och tala sedan. Hennes uttalanden i TV är egentligen oförlåtliga för det går på ett ögonblick att förstöra människors liv. Ett ögonblick och en människa kan bli knäckt för lång tid, kanske för hela livet! Det repareras inte med en "pudel"! Hon förklarar det hela med att "det är alltid nervöst att sitta i en TV-soffa och bli intervjuad av en journalist, man blir stressad inombords och hinner inte tänka igenom sina svar". Men hallå eller! Katrin har varit med i olika debattprogram ett flertal gånger och borde ha rutin numera och kan hon inte lära sig att vakta sin tunga så borde hon inte vara på TV alls. För övrigt är det inte första gången hon är i blåsväder men hon har uppenbarligen inte lärt sig någonting av det. Usch och fy säger jag som är uppriktigt ledsen!

Till Katrin säger jag:

Det är INTE ok att uttala sig som du gjort, det ÄR mobbing och mobbing är ALDRIG ok (n) 

Till alla andra vill jag säga:

Var stolt över dig själv som du är för du är garanterat fin precis som du är, glöm aldrig, aldrig det <3 

 Hoppas att du får en fin kväll och som vanligt ska du vara rädd om dig själv och din omgivning <3 



Vänskap och kärlek


Hej och god middag :-)!

Idag tänkte jag ägna bloggen åt vänskap och kärlek om du så vill för man kan ju älska många människor på många olika sätt. Det är kanske bäst att förtydliga att kärlek i en relation oavsett om det är mellan man och kvinna eller mellan människor av samma kön så är den kärleken ett kapitel för sig och enligt mitt sätt att se det bara ämnad åt en människa i taget. 
Jag tänkte ägna mig åt vänskapen och kärleken till andra människor än sin partner. Var gränsen går mellan kärlek och vänskap är svårt att säga och jag tycker kanske inte nödvändigtvis att man behöver dra den gränsen. Det viktigaste är väl att vi kan skratta, gråta, prata, stötta, hjälpa, roa, glädja, uppskatta, rosa och bry oss om varandra. Vad vi sätter för ord på det kan väl kvitta så länge vi är ärliga och uppriktiga, eller hur? Så länge vi inte överger varandra när det blir besvärligt eller slutar glädjas med varandra när det går bra, eller hur?
Det pratas ofta om att vänskap på sociala medier skulle vara mindre värt än vänskap IRL men det ena utesluter väl inte det andra? Jag har fina, fantastiska vänner IRL men på senare tid har jag också fått fina, fantastiska vänner på till exempel Facebook och Google+. En del har det lite besvärligare än andra just nu och då är det väl fantastiskt att man kan stötta varandra. Vi kan ju inte alla bo grannar med varandra och då är det fantastiskt att internet finns :-)
Vi stöttar, vi berömmer, vi lyssnar och vi saknar någon som inte skrivit på länge. Vi gillar varandras foton, bloggar, texter, kloka ord och funderingar. Kan det bli bättre och kan det bli viktigare?
Som en bonus får man också möta vänner IRL ibland men som sagt det ena utesluter ju inte det andra.

Tack alla i min närmaste krets, alla IRL-vänner och alla nätvänner för att ni finns <3
Alla får en varm kram och dom som behöver det får ta så många dom vill och behöver. Jag vet ju att några av er skulle behöva ett helt tjog kramar, ni vet vilka ni är. Var rädda om er och er omgivning <3!

PS. Min devis är "vänner är inget man får eller har - vänner är något man förtjänar" DS.  


  
 
 


 

Äldre inlägg