Hej och god eftermiddag :-)!

Hoppas allt är väl med dig denna soliga söndag. Ja för jag hoppas att du har sol hos dig också 8-)

Här har det varit fullt upp sedan jag skrev här sist men det ska jag inte trötta ut dig med att berätta om alla detaljer. Summan av det hela är i alla fall att jobbet flyter på och håret har blivit kortare, äntligen. Vi har fått skaplig ordning på vår återvinningsvecka efter en del strul med hämtning på grund av snön och annat. En vecka utan tömning = enorm översvämning i kärlen. Nu håller vi tummarna för att dom som hämtar förbarmar sig över det som står packat i säckar bredvid kärlen. I fredags hade jag tur när jag smet in i en klädbutik och tänka sig dom sålde fortfarande den modellen av jeans som jag köpte för ett år sedan och som jag varit så nöjd med. Två par fick det bli och priset var helt ok så jag är väldigt nöjd :-). Det råkade slinka med ett par toppar också. Nu lät det kanske som om jag stal dom men det gjorde jag naturligtvis inte. 

Igår hittade jag några skivor oxfilé som var från nyårsafton 2016 i frysen. Det kändes som hög tid att festa på dom. Jag hittade ett recept på pepparsås som jag lånat vid något tillfälle och inte lämnat tillbaka ;-). Ett mycket lyckat sådant måste jag säga så jag tackar okänd för det.

Om du vill göra som jag och låna det här så är det helt ok för min del ;-).

Detta behöver du till c:a 4 personer:

1 tesked hel svartpeppar

1 tesked rosépeppar

1 tesked grönpeppar

2 schalottenlökar

1 matsked smör

1 matsked tomatpuré

2 deciliter vispgrädde

1 deciliter vatten + 2 matskedar till redningen

1 matsked soja

1 matsked koncentrerad kalvfond

1 tesked majsstärkelse

Eventuellt lite salt

Så här gör du:

Stöt pepparkornen i en mortel.

Skala och finhacka löken.

Fräs pepparn i smöret.

Tillsätt tomatpuré och lök och låt fräsa ytterligare två minuter.

Tillsätt grädde, vatten, soja och fond.

Låt sjuda c:a 10 minuter utan lock.

Blanda majsstärkelsen med 2 matskedar vatten och rör ner i såsen. 

Koka upp och tillsätt salt om du tycker det behövs. 

Du får ett litet vintips på köpet också eftersom jag är generös :-). En italienare vid namn Le Poiane, Valpolicella Ripasso. 

Bolla Le Poiane Nr 22320 på Systembolaget. Priset är 119:- men det var det väl värt.

"Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, mörka körsbär, örter, pomerans, kanel och choklad. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, eller till lagrade hårdostar." Enligt Systembolaget. 

Jag önskar dig en fin fortsättning på söndagen med en kram om du vill ha. Lova hur som helst att vara rädd om dig och din omgivning <3 

  

 

Kocken var jag och fotograf var älskade maken <3