Lite om mig

Kerstin heter jag och är 63 år och livsnjutare :-)

Mitt alias, coolmamsan, hittade en av mina söner på för många år sedan när jag skulle börja min "nätkarriär". Förhoppningsvis var det för att han tyckte att jag var en cool mamma och förhoppningsvis tycker båda mina söner det fortfarande trots att dom är över 30 nu. 

Läs mera under om.

Om mig

Senaste inlägg

Matbloggstoppen Matklubbens Topplista

Visar inlägg taggade med grillat

Tillbaka till bloggens startsida

Sprang Göteborgsvarvet

Hej och god kväll :-)!

Hoppas att allt är väl med dig så här på pingstafton. Jag måste erkänna att pingstafton inte betyder något speciellt för mig utan det är som vilken lördag som helst. Soligt och lagom varmt har vi haft idag och det har varit en skön dag. Hur tråkigt det än kan låta så skulle vi faktiskt behöva lite regn nu. Jag såg i almanackan att det bara kommit 10 millimeter regn på hela maj. 5 millimeter kom det den 1:a och 5 millimeter den 10:de. Det är torrt i markerna. 

Nyligen har jag recenserat några böcker så nu tycker jag att det är på sin plats att avslöja att jag inte bara läser böcker utan jag dricker vin också ;-). Här kommer ett vintips som vi fick för några år sedan av yngsta sonen och som är ett säkert kort. Det passade alldeles utmärkt till dagens helgrillade fläskfilé med baconinlindad sparris, klyftpotatis och en kall sås på crème fraiche.

Dagens eloge vill jag ge till min bror som sprang Göteborgsvarvet idag för jag vet inte vilken gång i ordningen. Han är 60 + och sprang på 2 timmar och 21 minuter vilket innebar plats 22.193 av över 60.000 löpare. Inte illa säger jag! Alla som sprang loppet är väl för övrigt värda en eloge säger hon som inte springer alls ;-).

Med en hälsning från denna australiensare önskar jag dig en fin fortsättning på pingstaftonen med en kram om du vill ha. Lova att du är rädd om dig och din omgivning för det finns bara ett exemplar av oss var <3 

 

 Lionheart of the Barossa, Dandelion Vineyards. Nummer 2129 på Systembolaget. Priset är väl värt sina 119:--

 

 

 

 

Vår skog bara några decimeter bort.

Idag var älskade maken chef över fotograferandet medan jag var chef över grillen. En perfekt arbetsfördelning tycker jag :-) 

Huvudlöst

Hej och god kväll :-)!

Hoppas att du haft en fin helg så här långt. Kanske har du precis som jag haft tur med vädret och fått njuta av lite sol och värme. 

Vart tiden har tagit vägen vet jag som vanligt inte men försvunnit har den. Ett och annat har det så klart blivit gjort de här dagarna också. Älskade maken har oljat hela verandan i två omgångar och det blev toppen och själv har jag pysslat med lite av varje vilket kanske inte går att sätta fingret på på samma sätt. 

Idag skulle vi ha grillat vilket vi gjorde igår med lyckat resultat. Igår blev det grillade kycklingfiléer och idag skulle det blivit helgrillad fläskfilé. Jag la filén i marinad i morse innan vi åkte till Kungälv för att fota bygget. Det visade sig att när det började bli dags att tända grillen så blåste det alldeles för mycket för att grilla. Vi bor i trähus och har en meter till skogen och jag vill inte gärna utmana ödet. Som vanligt hade jag en backup-plan så det blev till att helsteka i stekpannan vilket gick alldeles utmärkt. Jag stekte först så att den fick fin färg och sedan fick den "efterkoka" i några deciliter vatten. Skyn tog jag tillvara sedan för att ha i frysen till sås i framtiden. Någon deciliter sky här och där blir en god sås tillslut :-)Jag kokade färskpotatis så den blev nästan klar och sedan helstekte jag den. Allt serverades med baconinlindad grön sparris och en kall sås. Det blev mumsigt!

Så här gjorde jag såsen:

½ finhackad röd lök

3 deciliter turkisk yoghurt

1 deciliter majonnäs

2 matskedar chilisås 

1 tesked sambal oelek (eller mer beroende på hur stark du vill ha den)

Salt och peppar

Hacka löken och rör i hop alltsammans och låt såsen vila en stund i kylen. Lätt som en plätt :-) 

För övrigt hörde jag ryktas om att "Gåsmamman" säsong två finns ute på DVD nu. Jag vet att den går på C-More men den kanalen har vi inte. Jag får nog lägga en beställning ...

Ny vecka och nya tag i morgon och bara några dagar kvar till midsommar. 

Jag önskar dig en fin fortsättning på söndagen med en kram om du vill ha. Lova att du är rädd om dig och din omgivning <3

Maken och hans huvudlösa kompanjon oljar altanen ;-) 

Titta så fin kaprifolen blivit som vi planterade förra året och som klarade vintern galant :-) 


Det blir blåbär i år också :-) 

Titta så stor schersminen blivit som vi fick av mor och far när vi flyttade in här  för 7 år sedan. Det är dags att toppa den men den har så mycket blommor så det får vänta. 

 

Det går framåt :-)  


 

Förberedd

Hej och god kväll :-)!

Hoppas allt är bra med dig denna soliga och sköna tisdag. Det är blåsigt här men soligt och skönt och det har mojnat lite från igår kväll som var ruskigt blåsig. 

På begäran kommer här det busenkla receptet på en lite kryddig Rhode Island. En god och som sagt mycket enkel sås till grillat eller till en sallad. 

Detta behövs till 4 portioner: 

* 2 deciliter gräddfil

* 2 matskedar chilisås (jag använder den som heter chilisås het)

* lite salt 

* 1 tesked skånsk senap

* 1 tesked tomatpuré

Blanda ihop alla ingredienserna och låt den stå i kylskåpet minst 30 minuter. Det går så klart alldeles utmärkt att göra den dagen innan. 

Jag har en förkärlek till mat som man kan förbereda dagen innan om man ska ha gäster. Som den här såsen och potatissalladen jag la ut receptet på härom dagen.
Marinera det man ska grilla är ju också bara en fördel om man förbereder. Som jag skrev i förrgår så använder jag aldrig färdigköpt marinad för det är så enkelt att göra den själv och det är ingen vetenskap. Man kan blanda ihop ingredienserna lite på måfå och 
man behöver aldrig mäta. Beroende på vad man tycker om och vad man ska marinera så funkar det med olja, honung, citron, soja, vitlök, kryddor och säkert en massa annat. Jag brukar blanda det jag vill ha i en fryspåse och lägga i köttet, "moja runt" lite, trycka ur luften, lägga den i en form för säkerhets skull. In i kylen och sedan är det bara att vända på påsen och "moja runt" lite till då och då. Sedan kan man rulla tummarna tills det är dags att grilla ;-). Skämt åsido ... det brukar finnas tillräckligt att pyssla med innan man ska ha gäster ändå.

Hur gör du när du marinerar?

Nu är det dags att gå och sätta sig på expeditionen och köra en timma. 

Önskar dig en fin kväll med en kram om du vill ha. Lova att du är rädd om dig och din omgivning <3

 


 


 

 

Pedagogik

Hej och god eftermiddag :-) 

Allt väl med dig denna fredag hoppas jag. Jag hoppas att du är nöjd med din vecka och att du ser fram mot helgen med tillförsikt. 

Igår skrev jag om pyssel, grillning och annat och nu vill jag tipsa dig om hur du förenar det ena med det andra. Ett bra och pedagogiskt sätt är att grilla pyttipanna. Gästerna och naturligtvis du själv får en skål med pyttipanna och vill du göra det enkelt för dig så köp färdig. Du utrustar sedan deltagarna med några grillspett var och så får var och en tillverka sitt eget spett. Visst det är väldigt pyssligt och ger säkert tillfälle till en och annan svordom, speciellt när du ska trä på de små lökbitarna men skam den som ger sig :-). Om det blir roligare eller oroligare med ett glas vin under pysslet får du avgöra själv men detta är dock inte lämpligt om det är barn som deltar. Huruvida ni kommer att bli mätta är en annan fråga lika väl som man kan fråga sig om inte glöden falnat medan ni håller på och detta inte bara på ett sätt. Testa gärna men skyll inte på mig om det inte blir lyckat ;-)

Det finns faktiskt saker som fungerar bra och det vill jag gärna framhålla då världen är alldeles för full av negativa nyheter. 

1. Jag gjorde en beställning via nätet igår från Nederländerna och tro det eller ej idag vid lunchtid var paketet klart att hämtas nere i centrum. Tjugotre timmar är imponerande!

2. Trots att jag var arg på A-kassan första gången jag skulle rapportera och fick betala tillbaka en dag så måste jag i ärlighetens namn säga att det sedan dess fungerat perfekt. Jag rapporterar var annan måndag, på tisdag får jag klartecken och på torsdag finns pengarna på kontot. Fyra dagar är imponerande!

Mindre imponerande var det igår när vi skulle se en film som för övrigt var väldigt bra men usch och fy vad jobbigt det är med all reklam. Bäst är att spela in och kolla senare när man kan spola reklamen men nu blev det inte så igår. Filmen var nästan tre timmar inklusive reklam men jag roade mig med att kolla på ett ungefär hur mycket som gick bort i reklamtid av det. Det var sex reklampauser à 8 minuter vilket ett matematiskt geni som jag får till 48 minuter. Varför utsätter man sig för detta tro? Tur i oturen var i alla fall att filmen var klart sevärd och det var i alla fall glädjande. Jag hann också med några kissepauser, plocka ur diskmaskinen, spela lite Wordfeud och lite annat eftersom jag helt enkelt inte klarar av att genomlida alla dessa avbrott sittandes i soffan.

Nu ska jag kolla om vi har någon pytt i frysen ;-)!

Jag önskar dig en fin fortsättning på fredagen och en skön och avkopplande kväll. Du lovar väl att vara rädd om dig och din omgivning hoppas jag <3. Vill du ha en kram eller flera så får du men vill du inte så slipper du.

Fotografen till nedanstående bilder är älskade maken <3 

 Syskonkärlek <3 

 Mera syskonkärlek <3 

 Leo 5 år <3 

 Charlie 4 år <3 

 Alva snart 2 år <3 

Tomten ÄR inte far till alla barnen men Paula och Micke är föräldrar till alla barnen <3 

Fantastiskt

Hej och god eftermiddag :-)!

Ja så var det måndag igen men det händer ju lite då och då. En gång i veckan sägs det men många kan nog känna det som om det är flera måndagar än fredagar i veckan. 

Hur som helst så hoppas jag att du hade en fin midsommarhelg och att du hann koppla av och njuta av ledigheten. Hade du tur med vädret? Det har låtit som om i alla fall en stor del av Sverige hade ett bättre midsommarväder än på länge. 

Här har vi haft det bara fint :-). På midsommarafton hämtade vi min bonusdotter på Centralen, hon kom med tåg från Stockholm. Där mötte även min minsting med sambo upp och det var så härligt att få hit dom alla på en gång. Själv var jag hemma och förberedde lunchen. När dom var på plats så började vi med champagne och jordgubbar i solen ute på altanen, tänka sig. Förutom att det stod midsommarfirande på tapeten så var det elva år sedan älskade maken och jag förlovade oss. Champagne och jordgubbar är obligatoriskt den dagen oavsett var vi befinner oss.Tänk vad tiden går! Ja så blev det sillunch med allt vad det innebär i form av både flytande och fast föda. Solen gick i moln och det blev precis lagom varmt att sitta ute och äta, jag minns faktiskt inte när det hände sist. Ja på midsommarafton alltså. 

Tiden sprang iväg så där som den gör när man har trevligt och det blir prat om både ditt och datt. Det gick naturligtvis inte att undgå att prata om Brexit och fotboll ens på midsommarafton. Det är alltid intressant att höra vad våra "ungdomar" har för åsikter och alltid kan man få nya infallsvinklar och lära sig nya saker. Ja om man nu inte är inskränkt och tror att man kan sätta likhetstecken mellan ålder, kunskap och erfarenhet. Med andra ord så är det inte alls alltid så att äldst vet bäst. 

Ja så var det dags för mera mat och det blev grillat. Vädret visade sig fortfarande från sin bästa sida och det var bara att tacka och ta emot. 

Det blev lite kyligare på kvällskvisten så då blev det till att sitta "ute-inne" som vi brukar säga. Med andra ord så satt vi i vårt glasrum och när timmen blev lite senare så blev det infravärme på men vad gjorde det. Fram på nattkröken gav sig sonen med sambo av hemåt och bara min bonusdotter blev kvar men det är verkligen inte så bara. Supernöjda var vi med dagen och kvällen när vi kom i säng. Dom är så fina och härliga dom små liven <3.

Vi fick en midsommardag med härligt väder också men igår var det inte lika fint. Idag blåser det som 17 och några droppar regn har det kommit men tänk vilken helg det varit. 

I kväll åker bonusdottern till Stockholm för arbete igen och vi hoppas att SJ sköter sig så det fungerar. Tyst och tomt kommer det att bli men maken och jag brukar kunna roa oss själv så det går ingen nöd på oss :-).

Jag är inte ett dugg fotbollsintresserad men jag lägger mig i ändå och säger heja Island. Jag brukar hålla på dom som slåss från underläge :-)

Jag har inga bilder från midsommarhelgen då vi valde medvetet och omedvetet att hålla oss borta från kameror, sociala medier och annat. Jag kan meddela att det inte var skadligt ;-).

Ha nu en fin kväll och glöm inte att vara rädd om dig och din omgivning <3 Vill du ha en kram eller flera så får du gärna men annars slipper du :-). 

Midsommar för två år sedan 

  

Äldre inlägg