Lite om mig

Kerstin heter jag och är 64 år och livsnjutare :-)

Mitt alias, coolmamsan, hittade en av mina söner på för många år sedan när jag skulle börja min "nätkarriär". Förhoppningsvis var det för att han tyckte att jag var en cool mamma och förhoppningsvis tycker båda mina söner det fortfarande trots att dom är över 30 nu. 

Läs mera under om.

Om mig

Senaste inlägg

Matbloggstoppen Matklubbens Topplista

Visar inlägg taggade med Köttfärssås

Tillbaka till bloggens startsida

Köttfärssås i Crock Pot eller gryta

Hej och god kväll :-)!

Hoppas allt är bra med dig så här på fredag eftermiddag. Här är allt bara bra och dagen har ägnats åt diverse smått och gott. Det har inte varit ljust på hela dagen så lamporna har fått lysa hela tiden. 

Som jag skrev på Facebook igår när dom nyfiket undrade vad jag tänker på så var mitt svar om jag skulle göra köttfärssås idag och så blev det. Här kommer mitt favoritrecept som är anpassat för både Crock-Pot och gryta.

Jag brukar som bekant göra så att jag alltid lagar "för mycket mat" så att det blir över till lunchmat till älskade maken eller till middag när tid och lust inte finns att laga mat. Köttfärssås är perfekt för frysen och kan faktiskt värmas från i stort sett fruset tillstånd. 

Jag använder bara svensk nötfärs som jag köpt och frusit in när det är extrapris. 

I kväll kommer min fina bonusdotter och hennes flickvän hit och ska stanna över helgen. Det ska bli så trevligt att träffa dom och tyst kommer det INTE att bli :-). Det finns alltid så mycket att diskutera och prata om. 

Med detta så önskar jag dig en fin fortsättning på fredagen och vill du ha en kram så får du. Lova att du rädd om dig och din omgivning för vi är alltid lika värda och värdefulla <3   

Kerstins köttfärssås för Crock-Pot eller gryta

Detta behövs till c:a 10 personer:

375 gram bacon (3 paket)

4 gula lökar

4 vitlöksklyftor

1700 gram köttfärs

2000 gram krossade tomater (4 förpackningar) minska till 1500 gram om du som jag köra den i Crock Poten. 

2 matskedar soja

3 matskedar sambal oelek

2 köttbuljongtärningar

peppar och basilika efter tycke och smak, både sort och mängd

Gör så här:

Strimla baconen, jag brukar klippa direkt ner i stekpannan som inte behöver något fett.

Stek till det blir nästan knaperstekt, det vill säga allt fett är borta och lägg över det i en gryta.

Hacka löken och stek den i baconfettet och lägg det i grytan.

Stek köttfärsen i två omgångar och lägg över det i grytan.

Pressa vitlöken och tillsätt den samt de krossade tomaterna, soja, sambal oelek och buljongtärningarna.

Krydda med peppar och basilika tills du blir nöjd.

Låt koka c:a 4,5 timmar på hög eller låt den puttra på spisen minst 30 minuter, gärna mera. 

Servera med pasta och riven ost.

 

Kanske skulle rört om lite först :-) 

Taggat med: 

, ,

Slarvmaja

Hej och god eftermiddag :-)!

Hoppas allt är väl med dig så här på lördag eftermiddag. Här är det mulet, grått och rått som vanligt. Jag tror vi haft tre-fyra dagar med sol senaste månaden men snart så kommer ljuset och solen 8-). Eller hur?

Idag har det stått städning på agendan så nu är det rent och snyggt här. Till och med det rummet i vårt slott som vi kallar för barnkammare/gästrum/torkrum/bibliotek är snyggt och prydligt igen. För någon vecka sedan fick jag för mig att jag skulle städa biblioteksdelen eftersom det ständigt tillkommer nya böcker och jag absolut inte kan tänka mig att slänga en enda bok. Jag hade dessutom börjat breda ut mig i resten av huset. I samma veva upptäckte jag att jag slarvat med sängkläderna i sovrummet. Vi har en bäddsoffa som man kan göra till enkel eller dubbelsäng när någon hälsar på. Underdelen består av tre stora lådor där man kan förvara sängkläder vilket är väldigt praktiskt, ja i alla fall om man inte samlar på sig en massa lakan. När min bonusdotter var nere över jul upptäckte jag att det var ont om lakan i linneskåpet och när hon rest fick jag förklaringen. Jag har varje gång någon gästat oss tänkt att de lakanen kan den/dom sova på igen eftersom det bara varit en natt eller två. Nästa gång har jag så klart glömt att jag lagt dom i lådan under sängen och tagit nya. Oj vad många lakan det låg det men nu är allt tvättat och ordningen återställd. 

Alla böcker är också genomgångna och en hel del utrensade och packade för att ta till Myrorna vilket är nästa steg. Julsakerna är nedpackade och uppställda på vinden i väntan på nästa jul. Tilläggas bör att jag inte längtar till nästa jul ett dugg. Jag vill ha sol, sommar och värme.

Om du mot förmodan skulle undra vad vi ska ha till middag idag så blir det köttfärssås, tillagad i Crock Poten igår. Jag tror jag kryddat för mycket men vi får väl skölja ner den med lite vin ;-). Kanske blir det ett vintips i morgon men det beror på "vinchefen" = älskade maken.

Nu önskar jag dig en fin fortsättning på lördagen och det med en kram om du vill ha. Lova hur som helst att vara rädd om dig och din omgivning <3  

 För en vecka sedan ...

 Nu med plats för flera böcker. "Önskelistan" är oroväckande lång!

 Ordning och reda :-) 

 Lådorna där det får plats massor av sängkläder.

Packat för transport till Myrorna, säkert ett par hundra.

Sakfrågor

Hej och god eftermiddag :-)!

Hoppas att allt är väl med dig så här på söndag eftermiddag. Här har vi ett väldigt trist väder och det är flera dagar på raken som vi inte sett någon ljusning alls. Regnat har det gjort till och från, mest till, hela dagen. 

Först av allt vill jag ta tillfället i akt och skriva om den sak som jag reagerat på många gånger men som blev aktuell här om dagen igen. Vad det handlade om är oviktigt men jag skrev en synpunkt i ett inlägg på Facebook. Som så ofta förr tog det inte många rader innan en person skulle sätta en politisk stämpel på mig utan någon som helst anledning. Jag är aldrig politisk i sociala medier och i princip aldrig med vänner och bekanta heller. Med älskade maken och med mor och far eller mina barn kan jag vara det ibland men aldrig annars. Fegt tycker kanske många men jag har inget behov av att diskutera politik med vänner. Med vänner ska man ha det trevligt och det kan lätt spåra ur om man har olika uppfattning. 

Mina tyckanden i sociala medier handlar enbart om vad jag tycker är rätt eller fel i en fråga. Jag kan hålla med någon i en specifik sakfråga utan att för den skull ha samma politiska färg som den personen. Det är sakfrågan som är det viktiga och ingenting annat. Jag kan säkert hålla med någon i sak utan att för den skull varken vara höger, vänster eller mitt emellan. Tycker jag att något är väldigt rätt eller väldigt fel eller att någon säger något väldigt bra eller dåligt så gäller det enbart för den frågan. Kontentan av det hela blir - snälla sätt ingen stämpel på mig för du kommer förmodligen att ha fel!

Nu till något betydligt trevligare. Vi har varit och besökt barnbarnen idag och det är alltid guld värt :-). Ja och självklart är mina barnbarn och mitt bonusbarnbarn de finaste barnen i världen ;-). Det kanske vi inte är överens om men det är nog bra det.

Från det ena till det andra så är det skönt att ha köttfärssås i frysen som får bli dagens middag. Lite pasta, riven ost och ett glas rött "så är man hemma".

Jag önskar dig en fin fortsättning på söndagen med en kram om du vill ha. Lova att du är rädd om dig och din omgivning <3.

 

 Alva och Charlie förbereder sig för Halloween <3 

Lilla Alva, minstingen, poserar glatt <3  

 Leo som är äldst har fullt upp med att placera rätt flagga på rätt ställe på världskartan och tycker mest att farmor är jobbig <3 

Ok tillslut "ställer han upp" <3 

 


36 år

Hej och god eftermiddag :-)!

Hoppas att din helg varit fin så här långt och ännu är det det ju några timmar kvar. 

Här blev det ingen fototur till stan idag heller men skam den som ger sig, vi får ladda om en annan dag. Idag har det visserligen inte regnat men sämre än så här kan knappast fotohimlen vara och det blåser alldeles för mycket för att fota blomster och grönt. Det går med olika knep och en massa tålamod men jag erkänner att det tålamodet har jag inte. Hur som helst så har vi inte sett solen på flera dagar nu och vi har fått 19 millimeter regn sedan ovädret i tisdags. Välbehövligt men i sanningens namn alldeles för lite. Men som vi säger här hemma "man råder inte över vädret och det blir som det blir och är som det är". 

Älskade maken sliter sitt hår med att få rätsida på vår utebelysning som åskan tog i tisdags. Vi, eller rättare sagt han, vet inte om hela ljusslingan gått eller bara transformatorn. Den, transformatorn alltså, vet vi att den pajade men vi vet inget om lysdioderna. En ny transformator är beställd men vad kommer att hända när den kopplas in om inte ljusslingan är frisk? Ett dilemma! Själv fattar jag inget av det där och kan inte vara behjälplig alls. Det enda jag begriper är att det blir väldigt mycket arbete för maken om hela slingan måste bytas eftersom den är en verklig specialare. 

Nåväl vi har alla våra olika expertområden och själv håller jag mig vid spisen och ser till att vi får mat. I ärlighetens namn så är nog maken mer expert på teknik än jag är på matlagning men vi brukar i alla fall bli både mätta och belåtna. "Pottan" är nu laddad med köttfärssås som står och puttrar sedan lunchtid så mat blir det idag också och jag brukar lyckas med den. Tack och lov för "pottan" som klarar sig utmärkt på egen hand när man väl fyllt den. 

För övrigt verkar det vara mest fotboll nu för tiden även om så inte är fallet här hemma. Lite läser jag på nätet för att inte verka alldeles "väck" när någon pratar EM. Ja så jag brukar hålla reda på när Sverige spelar, vem dom ska möta och hur det har gått. Intressant är det också att veta att Sverige lyckats med det som inget annat lag lyckats med på 36 år nämligen att spela två EM-matcher utan att skjuta ett enda skott på mål. Det ni!

Eftersom det inte blev några nya bilder idag så får du hålla tillgodo med några från vår fina huvudstad men det är inte fy skam det heller.

Önskar dig en fin fortsättning på söndagen och hoppas att du är rädd om dig och din omgivning <3. Vill du ha en kram eller flera så får du och vill du inte så slipper du.

 

 

 Stadshuset

 Münchenbryggeriet

 På Söder

 

Stadsbiblioteket

 :-) Retrobutiken var inte bara stängd ... den var jättestängd

Taggat med: 

, , ,

Min köttfärssås

God kväll!

Hoppas du haft en fin söndag precis som jag haft. Det har blivit en hel del fixat och så var vi och träffade barnbarnen och det är ju alltid härligt. Frågar du mig så är de världens finaste barnbarn.

Här kommer receptet på dagen middag som faktiskt blev väldigt god och som vanligt så blev det över till en lunch i veckan och fleras portioner i frysen och det är härligt att ha.

Kerstins köttfärssås

Detta behövs till c:a 10 personer:

* 375 gram bacon (3 paket)

* 4 gula lökar

* 4 vitlöksklyftor

*1700 gram köttfärs

*2000 gram krossade tomater (4 förpackningar)

*2 matskedar soja

*3 matskedar sambal oelek

*2 köttbuljongtärningar

*peppar efter tycke och smak, både sort och mängd

***

Strimla baconen, jag brukar klippa direkt ner i stekpannan som inte behöver något fett.

Stek till det blir nästan knaperstekt, det vill säga allt fett är borta och lägg över det i en gryta.

Hacka löken och stek den i baconfettet och lägg det i grytan.

Stek köttfärsen i två omgångar och lägg över det i grytan.

Pressa vitlöken och tillsätt den samt de krossade tomaterna, soja, sambal oelek och buljongtärningarna.

Krydda med peppar tills du blir nöjd.

Låt koka medan du kokar spagettin och servera med riven ost och önskad dryck, gärna ett gott rött vin.








Taggat med: 

,

Äldre inlägg