Hej och god kväll :-)!

Hoppas allt är bra med dig så här på fredag kväll. Här har det blivit några minusgrader och hör och häpna vi har lite vitt ute. Några centimeter snö är kanske inte så mycket att skryta med med tanke på att vissa delar av Sverige har fått si så där 1½ meter. Rått och grått har det varit i dag i alla fall.

Här om dagen la jag ut ett recept på kyckling i Crock Pot här i bloggen och bad om tips på förbättringar vad gäller kryddning. Oj vilken respons jag fick och det tackar jag alldeles väldigt mycket för. Vad fina ni är <3.

Chili
Paprika
Curry
Citronpeppar
Vitlök
Spiskummin
Chiliflakes
Färsk ingefära
Fond, Bong Asian Red & Hot

Någon föreslog också att jag skulle utesluta vätskan och marinera i soja, olivolja, salt, peppar och timjan. 

Det är så kul när man får respons och tips. Alla gör vi ju olika och håller oss så att säga till "olika skolor". Jag läser till exempel ofta att man ska minimera vätskan i pottan men när det gäller många kötträtter som till exempel fläskytterfilé så tycker jag att det blir så fantastiskt god buljong med perfekt smak att göra perfekt sås på. Endera gör jag mycket sås eller så fryser jag in buljongen för att ha till ett senare tillfälle. För övrigt så påtalas ofta att det inte heter fläskytterfilé men jag bryr mig inte. Jag köper när det är extrapris och har alltid i reserv i frysen. Gott och billigt oavsett vad det heter. En annan sak där lägren är delade är steka först eller inte steka först. Jag steker alltid för jag tycker att smaken framhävs bättre då och så vill jag gärna ha lite yta. Var och en blir ju "salig på sin tro" och det är väl en himla tur att man får göra som man vill O:-)

I den här gruppen på Facebook får man mycket inspiration och där finns mycket intressant att läsa. https://www.facebook.com/groups/126045177469514/ (öppnas i nytt fönster)

Det är väl en himla tur att vi alla tycker olika oavsett om det gäller matlagning, böcker, filmer eller vad som helst för oj vad trist det skulle varit annars :-).

Nu önskar jag dig en fin fortsättning på lördagen med en kram om du vill ha. Lova att du är rädd om dig och din omgivning <3 

 Bjussar på några bilder från vår vackra huvudstad :-)

 Ett välkänt Stockholmsmotiv

 Utsikt mot Södra Teatern och Mosebacke

 Det här verkar inte vara något kul jobb :-( 

Utsikt mot Vasamuseet och Nordiska museet