Lite om mig

Kerstin heter jag och är 64 år och livsnjutare :-)

Mitt alias, coolmamsan, hittade en av mina söner på för många år sedan när jag skulle börja min "nätkarriär". Förhoppningsvis var det för att han tyckte att jag var en cool mamma och förhoppningsvis tycker båda mina söner det fortfarande trots att dom är över 30 nu. 

Läs mera under om.

Om mig

Senaste inlägg

Matbloggstoppen Matklubbens Topplista

Visar inlägg taggade med matavfall

Tillbaka till bloggens startsida

Enkel kasslergratäng

Hej och god kväll :-)!

Allt väl med dig hoppas jag. Här knallar det på och vi har haft ytterligare en grå dag med 5-6 plusgrader och lite regn på förmiddagen och en ytterst liten gnutta sol på eftermiddagen.

I kväll är det fullmåne men frågan är om vi kommer att se det här. 

Här kommer ett recept på en enkel och god kasslergratäng som jag gjorde för någon vecka sedan, eller kanske var det två, veckor alltså :-).

Tyvärr så glömde jag fota vilket händer lite för ofta tycker jag men jag tror att du kan föreställa dig hur den såg ut. Som kompensation bjuder jag på några bilder från Botaniska Trädgården här i Göteborg. Bilderna är tagna i maj 2016 och oj vad jag längtar till våren nu. 

Önskar dig en fin kväll med en kram om du vill ha, ja du slipper annars. Du kan väl lova att vara rädd om dig och din omgivning i alla fall <3 

Min enkla kasslergratäng

Till c:a 4 personer behöver du:

2 paket bacon (280 gram)

2 röda lökar

C:a 700 gram kassler

3 deciliter grädde 

1 matsked potatismjöl

1 tesked sherry

1 deciliter chilisås (het)

Peppar efter tycke och smak

Salt behövs inte då kasslern är salt i sig

Riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader

Strimla bacon och stek den nästan knaperstekt

Låt den rinna av på hushållspapper

Hacka löken och stek den i fettet efter baconet

Skiva kasslern (inte för tjockt) och lägg skivorna i en ugnseldfast form

Fördela lök och bacon över kasslern

Vispa ner potatismjölet i grädden så det blir slätt

Rör ner Sherry, chilisås och önskad mängd peppar

Häll gräddblandningen över kasslern och strö över riven ost 

Gratinera den i ugnen. Jag körde varmluft och satte gratängen under klyftpotatisen som jag serverade till. 20 minuter var lagom då. Har du bara gratängen så ha lite koll på färgen. 

PS. Du vet väl att hushållspapper och servetter också för den delen går att återvinna i den bruna påsen för matavfall. DS

 


 

 

 

 

 

***

Samtliga bilder i min blogg har jag tagit själv om inte annat anges. Det går att klicka på dom och få lite större format. 

Vilka sopor

Hej och god eftermiddag :-)!

Hoppas att du haft och har en fin lördag. Här har vi pysslat med lite ditt och datt i det gråtrista vädret. En promenad blev det efter frukosten trots att det inte var så lockande men det var ändå 10 grader så det kunde varit värre :-).

Idag har jag bakat mandelbiscotti för första gången i mitt liv. Ja någon gång ska väl vara den första. Det ska bli spännande att se hur det blir eftersom förväntningarna är höga. Jag vet precis hur jag vill att dom ska smaka O:-)! Just nu står dom på tork i ugnen. 

I veckan lämnade vi vår första påse, och den andra också för den delen, med matavfall i den nya behållaren för det i soprummet. Äntligen är det klart med avtalet! Det har varit segt att få till allt mest på grund av en strulande dam på Kretslopp & Vatten annars skulle vi ha varit igång tidigare. Vi valde att köpa tjänsten som erbjöds och som innebar att Kretslopp & Vatten skulle gå runt i området och informera istället för att styrelsen i föreningen skulle göra det. Dom var supertrevliga och duktiga och deras utvärdering var att det bådar gott för intresse verkar det finnas. Nu håller vi tummarna för att det fungerar. Själv tycker jag inte att det är bökigt alls och det är ju både en ekonomisk vinning för föreningen, de boende, och en god sak för miljön. 

I vårt hushåll blir det inte mycket matrester alls men så klart rester av frukt och grönsaker. Kaffesump väger också en hel del har jag upptäckt och det lyckas vi åstadkomma en del. Skönt att man kan slänga det med filter och allt. 

Nej nu till skorporna och laxen till dagens middag, ja laxen alltså :-).

Önskar dig en fin fortsättning på lördagen med en kram om du vill ha. Lova att vara rädd om dig själv och din omgivning så blir jag glad <3 

 

 Här byggs det inför demonstrationen angående folkomröstningen för eller emot självständighet för Katalonien. Många demonstrationer har det blivit här på Plaza Catalunya efter det. Hoppas det blir lugnt i Barcelona snart.  

 

 Konstigt ställe att förvara resväskan på :-) 

 

 

 

 Museu Nacional d'Art de Catalunya i Barcelona är ett spanskt konstmuseum. Museet ligger i Palau Nacional, på Montjuïc-berget, och byggdes för världsutställningen i Barcelona 1929. Invigningen av museet skedde 1990.

  Pampigt museum.


Det är här som fontänen som jag visade bilder på för några dagar sedan sätts igång på kvällen.

  ***

Samtliga bilder i min blogg har jag tagit själv om inte annat anges. Det går att klicka på dom och få lite större format.