Lite om mig

Kerstin heter jag och är 64 år och livsnjutare :-)

Mitt alias, coolmamsan, hittade en av mina söner på för många år sedan när jag skulle börja min "nätkarriär". Förhoppningsvis var det för att han tyckte att jag var en cool mamma och förhoppningsvis tycker båda mina söner det fortfarande trots att dom är över 30 nu. 

Läs mera under om.

Om mig

Senaste inlägg

Matbloggstoppen Matklubbens Topplista

Visar inlägg taggade med Sherryskinka

Tillbaka till bloggens startsida

Mätta

Ja nu är jag här och knackar på igen :-). Nu är vi mätta och belåtna och ser fram mot en lugn kväll för läget är under kontroll. I morgon blir det ingen mat, i alla fall inte hemlagad :-) !

Önskar dig en skön och njutbara kväll å du sov gott när det blir dags för det.

Vill du testa dagens middag, Sherryskinka, kommer reprisen här:

Receptet är till 4 personer si så där:

600 gram rökt skinka i skivor.
4 matskedar sherry.
5 deciliter vispgrädde.
3 matskedar tomatpuré.
1 matsked potatismjöl (hittade jag på men kan uteslutas), är ju bara för att eventuellt få såsen lite tjockare. 

Rulla ihop skinkan och lägg rullarna på ett ugnseldfast fat.
Fördela sherryn över skivorna.
Blanda grädde, tomatpuré och eventuellt potatismjöl.
Häll blandningen över skinkan.
Grädda i 200 grader i c:a 10 minuter tills rätten fått fin färg.

Servera med pressad potatis och grönsaker.



 



Taggat med: 

,

Minus

God kväll där ute :-)!

Hoppas du haft en fin söndag.

Här är allt bara bra och efter en lugn start på dagen med sedvanlig tidningsläsning, kaffe med påtår och frukost = helglyx, gjorde vi ett rekordsnabbt besök på IKEA. Uppskattningsvis tog det tio minuter inkluderat tid i kassan. Vi skulle bara ha en "vinkorksvas" då den vi har nästan svämmar över. Vilken tur att den fanns kvar i sortimentet! Vi har sparat i stort sätt alla vin och champagnekorkar sedan vi träffades och det inkluderar även vinkorkar från semesterresor och restaurangbesök. Gissa om många servitörer/servitriser tittat underligt på oss när vi bett att få korken när dom öppnat flaska. Jag minns att vid ett par tillfällen har dom varit snälla och sagt att vi kan få de korkar dom har i köket också men det blir ju liksom inte samma sak för det ska vara våra korkar :-).

Efter det hade vi tänkt åka till Botaniska Trädgården och fotografera körsbärsträden innan kylan kommer för det klarar dom nog inte. Tyvärr var det blåsigt, mulet och det kom lite yrsnö så vi avstod. Så småningom kom den utlovade solen fram och det fick bli en promenad i närområdet i stället. 

Nu är kylan här, minus 6 grader är det nu och så kallt har det inte varit sedan 6 december.

Nu till sherryskinkan jag skev igår att jag skulle testa, ett matminne från min uppväxt. Enkelt och gott! Jag vet inte om det var så här mor gjorde men gott blev det och det smakade som jag mindes.

Receptet är till 4 personer si så där:

600 gram rökt skinka i skivor.
4 matskedar sherry.
5 deciliter vispgrädde.
3 matskedar tomatpuré.
1 matsked potatismjöl (hittade jag på men kan uteslutas), är ju bara för att eventuellt få såsen lite tjockare. 

Rulla ihop skinkan och lägg rullarna på ett ugnseldfast fat.
Fördela sherryn över skivorna.
Blanda grädde, tomatpuré och eventuellt potatismjöl.
Häll blandningen över skinkan.
Grädda i 200 grader i c:a 10 minuter tills rätten fått fin färg.

Servera med pressad potatis och grönsaker. 

Ett glas gott vin till är ju inte fel, till exempel:

Gnarly Head Old Vine Zin (nr 6597)

Rött vin , Fruktigt & Smakrikt


USA


  • Årgång 2012 
  • Alkoholhalt 14,5 %
  • Sockerhalt 5 gram/liter
  • Användning Serveras vid cirka 16°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött. 
  • Smak Generöst fruktig smak med inslag av fat, björnbär, körsbär, mynta och vanilj.